COURGE Royal acorn

(Cucurbita pepo). Variété coureuse, de 2 à 5 fruits vert foncé par pied. Peuvent se consommer crus lorsqu'ils sont jeunes: en petits dés à l'apéritif, ils surprendront agréablement par leur goût de noisette. (env. 8 à 10 grn/g)

Complément

Nous regroupons sous ce terme plusieurs espèces de cucurbitacées (maxima ou potiron, moschata, pepo, mais aussi argyrosperma, lagenaria ou gourde...) qui se n'hybrident pas entre elles. Elles regroupent chacune une multitude de variétés. Le terme courge est également appliqué (à tort) à la barbarine (ou gigérine). Semis en avril sous abri en godet, plantation mai ou de mai à juin en pleine terre en poquet de 2/3 graines à 1,20m x 1,50m. Récolte jeune ou quand le pédoncule sèche.