POTAGÈRES / LÉGUMES FRUITS / Aubergines

Variété à fruits vert pâle de la taille d'une pomme, très productive. Les plants restent petits et sont couverts de fruits à récolter verts pour éviter l'amertume. Saveur douce sans amertume.

Variété traditionnelle française originaire de Provence. Plante rustique, résiste bien à la sécheresse. Taille moyenne, très bon goût. Consommer en ratatouille, frites...très productive, 8 à 10 fruits par pied. Préfère les régions à climat chaud et sec.

Variété à fruits allongés, blancs, à chair très fine et au goût moins fort que les variétés à peau violette. Très productive, précoce et assez rustique. Cette souche germe entre 15 et 20°c. Nécessite moins de chaleur que la plupart des autres variétés d’aubergines. Adapté à l'altitude. Récolter le fruit avant qu'il ne commence à jaunir.

Variété d'aubergine très précoce à fruits allongés de 20 à 25cm violet clair. Plantes à fort développement. Gros fruits et grosse production, y compris en plein champ et climat plutôt « frais ».

Variété à petits fruits ronds allant du blanc au violet foncé. Très bonne saveur et décorative. Adapté à l'altitude, aux saisons courtes

PROMOTION - 20 % EN DÉCEMBRE 2026

Variété à fruits rouge en forme d'oeufs, très productive et très résistante. Saveur douce et agréable, parfaite en ratatouille.

Variété ancienne et rustique ; un peu plus précoce que les variétés à fruits longs. Beaux fruits ronds violets de la taille d’un pamplemousse.

Variété rustique originaire d'Italie (rotonda sfumata) produisant des fruits de saveur douce, à chair onctueuse et savoureuse. Gros fruits ronds, blancs teintés de rose. Variété mi-tardive (80 à 90 jours).

Variété à gros fruits ovoïdes violets rayés de blanc, bonne production, saveur douce.

Variété très décorative d'aubergine « grappe » à petits fruits allongés violet clair, au goût très fin, regroupés en bouquets de 6 fruits minimum. Plantes de 50 à 80 cm de hauteur. Feuillage violet foncé. Est aussi intéressante en climat frais du fait de sa précocité.

x

Variété précoce et productive produisant des fruits d'un violet éclatant, longs (20-22 cm), cylindriques, à chair blanche et savoureuse. Exigeante en chaleur