PLANTES AROMATIQUES ET MÉDICINALES / Médicinales

(Matririaca récutica L. - Astéracée). La meilleure camomille pour les tisanes. Entre dans la composition d’une des préparations biodynamique pour le compost. Se ressème spontanément en sols légers. Récolte des fleurs en début de floraison. Sécher rapidement. Semis mars/avril en lignes distantes de 40 cm, après un faux semis. Mulcher légèrement et arroser pour couvrir les graines. On peut aussi semer en godets ou caissette et repiquer. (env 20000 grn/g)

Plante de rocaille aux belles grappes de fleurs bleues qui attirent les insectes pollinisateurs et repoussent fourmis, chenilles et autres pucerons. Elles font de beaux bouquets. Pour tisane et cuisine (haricots). Semis en godet en avril-mai; mise en place du plant en fin d'automne ou au printemps suivant. Le semis pouvant s'avérer capricieux, il est parfois plus simple de bouturer l'hysope (de mai à août) (env. 850 grn/g)

(Lavendula angustifolia - Lamiacée) ou lavande fine ou vraie : vivace touffe plus petite que celle de lavande aspic elle craint moins le froid. Ses hampes florales sont plus courtes et non ramifiées ; elle fleurit un peu plus tard. Parfum très subtil réchauffant et calmant. (Demeter). Semis en terrine ou en pépinière en avril-mai. Plantation en sept (env. 950 grn/g)

(Melissa officinalis L. – Lamiacée). Plante au parfum doux et citronné. Vivace facile au soleil comme à l'ombre. Aime les sols plutôt frais et bien drainés. Mélifère, son nom en grec signifie « feuille à abeille ». On utilise les feuilles fraîches en tisane pour ses vertus calmantes et en cuisine avec viandes, poissons, salades de fruits... Semis fev. à avril en pépinière et recouvrir les graines de 5 mm de terreau, tassez légèrement. Repiquez les plants en place à l'automne et protéger les. Vou...

((Nigella sativa. – Ranunculacée) appelée aussi Cumin noir. Belle annuelle aux fleurs d'un beau bleu clair. Utilisée en aromatique pour ses graines noires, au goût reconnaissable : intense et épicé, pour le pain et le fromage. Utilisée également en médecine traditionnelle. On peut la distinguer de l'ornementale "Nigelle de Damas" qui, elle, porte un groupe de feuilles directement sous le calice de sépales.

(Plantago coronopus L. -Plantaginacée). Belles feuilles vert franc au goût agréablement sauvage, riches en vitamines, qui se consomment dans des salades mélangées. Semez la graine (très petite) mélangée à du sable sec, de mars à sept en rangs à 40 cm. Tenir bien arrosé, pour que les feuilles restent tendres.

Plante de rocaille mellifère. S’étale sur 1 m2. Pour tisane, cuisine. Tonique. Variété à petites feuilles cultivée dans la Drôme. Au jardin, la tisane de sommitées fleuries peut aider à stopper une attaque de milidiou sur tomates. Semis en godets en août-sept. Planter à 50x50cm ou semis d'avril en juin, en place ou en pépinière; dans ce dernier cas, la transplantation a lieu en juin-juillet. (env. 1...

(Calendula officinalis L. - Asteracée). Variété à fleurs simples et oranges pour l’herboristerie. Fleurit presque toute l’année. Rustique et de culture extrêmement facile. Se ressème et fleurit même après les gelées d’automne. Si vous avez un “trou” dans vos plate-bandes de fleurs ou de légumes, vous pouvez y mettre du souci. H. 30 cm. Flor. Mai-nov. Semis mars à juil en place. (env...

Plante médicinale bien connue très mellifère. Plante tapissante à feuillage extrêmement aromatique, pour rocaille et bordure. Irremplaçable en tisane dans les bouquets garnis et même dans certaines confitures (pastèque citron...). Semis en caissette d'avril à juin, germ.15-20 jours,repiquer en godets et mettre en place à l'automne. (env. 5000 graines/g). (env 6000 graines/g).