POTAGÈRES / LEGUMINEUSES / Haricot

Variété d'origine italienne. Ses gousses rouges contiennent de gros grains violet et rouge du plus bel effet. Récolte abondante et groupée. Récolté sec, ou rapidment séchés après l'arrachage des plants, ils se conserve facilement et longtemps.

Très précoce, cette variété naine produit une gousse de 6 à 7 gros grains blancs. En sec ils ressemblent au haricot soisson. Cueilli en frais, les gousses font d'excellents haricots mangetout. Elles peuvent se déguster à tous les stades de maturité.

Phaseolus vulgaris L.

Ce haricot mangetout, a des gousses longues, fines et droites de 15 à 17cm de long, jaune clair, ce qui facilite leur récolte. Précoce et vigoureux, il est très fondant en bouche. 

Semis échelonnés toutes les 3 semaines de mi-mai à début aout. Semer en rangs espacés de 60 à 70 cm en ligne ou en poquets de 6-8 graines tous les 30cm. Récolte 2 mois plus tard

Variété de type filet, mais sans fil et très peu de parchemin, même s'il est préférable d'espacer un peu les récoltes pour les manger en mangetout. Très bonne qualité gustative et production abondante, facile à récolter par sa production groupée, plutôt à l'extérieur du feuillage. Par ses qualités, convient aussi bien au jardinier qu'au maraîcher.

Variété semi-hâtive et productive aux gousses vertes d'une quinzaine de cm, sans fil, de forme ronde-ovale. Plante stable, récolte facile. Adaptée à tous types de sols.

Phaseolus vulgaris – fabacée

Semis en mai juin en lignes ou en poquets de 4 à 5 graines tous les 40cm. Installer des rames de 2 à 2,5m. Production plus abondante et plus longue que les nains. Récolte environ 2 mois après le semis.

Phaseolus coccineus 

Ce haricot d"espagne variété Scarlett Emperor est une variété tres ancienne, adaptée aux climats frais

plante d’origine tropicale, donc théoriquement vivace en climat chaud sans gel, sinon considéré comme annuel