POTAGÈRES / LÉGUMES RACINES / Betterave

Racine longue de 20-25 cm lisse rouge régulière et cylindrique (diamètre constant) qui dépasse du sol de plusieurs cm. Obtention Ohlsens Enke (Danemark) en 1968. La préférée des maraîchers en 2016.

Amélioration de la betterave rouge globe2. Feuillage fin. Racine bien ronde, à peau lisse et chair d’un beau rouge grenat lumineux. Variété vigoureuse au développement rapide. Bonne conservation en cave. Saveur particulièrement douce donc idéale en crudités.

Superbe variété ronde, à la chair sucrée, rose veinée de blanc. Excellente crue en salade, d'autant qu'elle perd sa couleur à la cuisson. La Betterave de Chioggia est une variété très hâtive qui porte le nom de la ville italienne dont elle est issue.