AUBERGINE Barbentane souche pour le sec et le chaud (hâtive de)

Variété traditionnelle française originaire de Provence. Plante rustique, résiste bien à la sécheresse. Taille moyenne, très bon goût. Consommer en ratatouille, frites...très productive, 8 à 10 fruits par pied. Préfère les régions à climat chaud et sec.

Complément

Culture exigeante en chaleur du semis à la récolte. Peu d'amertume en récoltant à maturité culinaire. Semis de fév à mars, repiquer en godets en avril et garder sous abri jusqu'en mai. Mise en place en pleine terre lorsque les gelées ne sont plus à craindre à 50 x 100 cm. Récolte de juil à sept.