AUBERGINE Blanche Dourga

Variété à fruits allongés, blancs, à chair très fine et au goût moins fort que les variétés à peau violette. Très productive, précoce et assez rustique. Cette souche germe entre 15 et 20°c. Nécessite moins de chaleur que la plupart des autres variétés d’aubergines. Adapté à l'altitude. Récolter le fruit avant qu'il ne commence à jaunir.

Caractéristiques

Complément

Culture exigeante en chaleur du semis à la récolte. Peu d'amertume en récoltant à maturité culinaire. Semis de fév à mars, repiquer en godets en avril et garder sous abri jusqu'en mai. Mise en place en pleine terre lorsque les gelées ne sont plus à craindre à 50 x 100 cm. Récolte de juil à sept.