MIZUNA ROUGE salade asiatique

(Brassica juncea var. Japonica. – Brassicacée). Légume feuille consommé depuis plusieurs siècles au Japon. Les feuilles, très découpées, sont de saveur douce, légèrement poivrée. Elles se consomment surtout cru, en salade composées et mesclun de juenes pousses avec roquette, cresson…. On peut aussi les cuisiner, en soupe, braisées, sautées ou pour parfumer les conserves au vinaigre et marinades. Semer au printemps ou fin d'été début d'automne pour récolte 6 semaines après le semis. Peut aussi être semé sous abri d'octobre à mars. Très bonne résistance au froid