COURGE Futsu black

(Cucurbita moschata).

Variété traditionnelle japonaise coureuse et vigoureuse qui produit 4 à 10 petits fruits aplatis et profondément côtelés de 10-15 cm de diamètre sur 8-10 cm de haut et pouvant peser 500 g à 1 kg.

Fruit vert très foncé passant à la couleur brun-orange à maturité. La chair orange est ferme et épaisse avec un léger goût de noisette. (env. 10grn/g)

Caractéristiques

Complément

Nous regroupons sous ce terme plusieurs espèces de cucurbitacées (maxima ou potiron, moschata, pepo, mais aussi argyrosperma, lagenaria ou gourde...) qui se n'hybrident pas entre elles. Elles regroupent chacune une multitude de variétés. Le terme courge est également appliqué (à tort) à la barbarine (ou gigérine). Semis en avril sous abri en godet, plantation mai ou de mai à juin en pleine terre en poquet de 2/3 graines à 1,20m x 1,50m. Récolte jeune ou quand le pédoncule sèche.