POIS CROQUANT Delikett

Variété à rame. Mérite d'être tuteurée. Les graines et gousses se consomment sans être écossées, comme le pois mangetout, mais le pois croquant présente une gousse de section ronde comme les variétés classiques de pois et non plates. Les parois de la gousse sont épaisses, charnues, tendres, croquantes. Saveur délicate mais moins sucrée que le Sugar Ann. A déguster plutôt cuits comme les autres pois, le rendement est élevé car il n′y a pas de déchet.

Complément

Il existe une grande diversité de pois selon que les graines sont lisses ou ridées, naines ou à rame, mangetout (gourmand ou croquant) ou à écosser. Les variétés à grain lisse, plus résistantes au froid, pourront être semées en climat doux en novembre alors que celles à grain ridé le seront plutôt en février. Semis en rangs espacés de 40-50cm, 100 g/20 m linéaires. Fumure légère ou nulle. Germ. 1-2 semaines. Binage, buttage. Tuteurer sur un grillage ou sur des rameaux de 60 cm de haut, de charme par exemple, arroser régulièrement si nécessaire.