CAROTTE Gniff

Carotte de conservation à croissance lente, originaire du Tessin. Longue et conique, sa racine est violette à l'extérieur, blanche à l'intérieure, très décorative. Sensible dans des sols trop humides. La couleur s'estompe à la cuisson. Semis clair en lignes distantes de 30cm à partir de mars - avril. Éclaircir à 5/8cm. Associer avec radis et coriandre sur le rang et poireaux entre rangs.

Complément

Plante herbacée bisannuelle, largement cultivée pour sa racine pivotante charnue, comestible. Il existe une grande diversité de formes et de couleurs de carottes