CHOU BROCOLI Violet du cap

Variété tardive, produisant une belle tête violette et de nombreux rejets. A cultiver en climat doux ou à protéger en hiver. Sa saveur est entre le chou-fleur et le brocoli traditionnel. Sa couleur violette s’accentue avec le froid et sera conservée par une cuisson vapeur.

Semis: clair en pépinière en juin-juillet. Plantation : en août, repiquer dans un sol fertile, profond, frais, à exposition ensoleillée, lorsque les plants ont 4 à 5 feuilles à 40/50 cm, en rangs espacés de 80 cm. Récolte fin d’hiver.