COURGE Bleue de Hongrie

(Cucurbita maxima). Plante vigoureuse. 2 fruits par pied de 3 à 10 kg bleu pâle chair orange vif ferme et parfumée proche du potimarron mais goût plus intense. Variété ancienne. Très bonne conservation. (env 3 à 4 grn/g)

Complément

Nous regroupons sous ce terme plusieurs espèces de cucurbitacées (maxima ou potiron, moschata, pepo, mais aussi argyrosperma, lagenaria ou gourde...) qui se n'hybrident pas entre elles. Elles regroupent chacune une multitude de variétés. Le terme courge est également appliqué (à tort) à la barbarine (ou gigérine). Semis en avril sous abri en godet, plantation mai ou de mai à juin en pleine terre en poquet de 2/3 graines à 1,20m x 1,50m. Récolte jeune ou quand le pédoncule sèche.