OIGNON Bronzé d’Amposta

Variété traditionnelle espagnole de jour long (pour le Midi) ; bulbe rond légèrement aplati, rouge-violet cuivré, chair rose. Très bonne conservation jusqu’en février-mars. Saveur douce, excellent cru. Se sème en place en février-mars en rangs espacés de 25 cm pour récolte en juillet-aout. Eclaircir à 5 cm.

Complément

L’oignon est une plante bisannuelle se reproduisant uniquement par graine contrairement à l’échalote, car, même si on plante des bulbilles, ceux-ci sont issus de semis réalisés l’année précédente. On distingue l'oignon blanc, le jaune et le rouge.