OIGNON Tarassac

Allium cepa L. – liliacée

Variété-population traditionnelle du Languedoc qui se conserve un peu plus longtemps que l'oignon des Cévennes. C'est un oignon légume. A déguster cru. Délicieux cuisiné en tarte, potage.... De couleur jaune, rond aplati, il peut devenir imposant (jusqu’à 500 g). A re-découvrir A semer en janvier sous abri, puis de février à avril en semis direct.(Variété-population n'appartenant pas à une variété inscrite au catalogue officiel)

Caractéristiques

Complément

L’oignon est une plante bisannuelle se reproduisant uniquement par graine contrairement à l’échalote, car, même si on plante des bulbilles, ceux-ci sont issus de semis réalisés l’année précédente. On distingue l'oignon blanc, le jaune et le rouge.