RHUBARBE Commune

(Rheum rhaponticum – Polygonacée). La plus connue, ses tiges sont à dominante verte, avec des reflet ou bords rougeâtres. Très productive lorsque les conditions lui conviennent (terre humifère, fraîche, arrosage régulier). Saveur acidulée au goût prononcé. Ne pas la laisser fleurir la première année pour qu'elle s'installe bien. Exposition plein soleil ou mi-ombre selon les région. A semer au printemps en terrine, planter à l'automne et protéger du froid pour le premier hiver. Ou semer en terrine en août septembre, tenir au chaud tout l'hiver et planter au printemps suivant.

Caractéristiques

Complément

Plante vivace dont les tiges se consomment cuites en compotes, tartes et confitures. Apprécie sols riches et profonds. 1) En godets en août- sept: garder sous abri l'hiver, repiquage en place en mars/avril exposition ensoleillée, à 1 m-1,50 m en tous sens. 1° récolte au printemps suivant. 2) en avril-mai : semis en godets, repiquer en pépinière à 25 cm, protéger l'hiver du froid et mettre en place définitivement au printemps.