TOMATE Poire blanche

Solanum lycopersicum

Variété française récente (1999), créée par Sébastien Berthier à partir du croisement entre Ivory Egg et Poire jaune.
Elle produit de petits fruits en forme de poire, pesant entre 60 et 100 g, d’un blanc crème évoluant vers des nuances rosées à pleine maturité. Les fruits sont regroupés en grappes de 6 à 12 unités.
Sa saveur est douce et sucrée, avec une légère touche d’acidité. La production est abondante et se prolonge jusqu’aux premières gelées.

Caractéristiques

Complément

La tomate est devenue l'ingrédient indispensable de notre alimentation. En Europe, plus de 8000 variétés poussent, de toutes formes, couleurs (du blanc au noir en passant par le vert, le rose, l'orange, le jaune et maintenant le bleu...), usages (salade, à cuire, à sécher...), précocités afin de s'adapter à tous les besoins et les conditions. Semis en terrine de fin fév à fin avril. Peut être tentée en mai en pleine terre au Sud de la France. Repiquage en godet et mise en pleine terre en mai-juin à 60 x 80cm. Tuteurer. Pailler