POTAGÈRES / LÉGUMES RACINES / Radis d'hiver

Semis fin juil à mi aout en pleine terre. Eclaircir à 10 – 12 cm. Récolte au fur et à mesure des besoins. Récolte finale avant les fortes gelées ou pailler pour éviter le gel du collet. Semés tôt ils peuvent devenir énormes !

(Poids d’Horloge) Demi précoce. Vigoureux et productif. 12 à 25 cm de long. Il peut être conservé en pleine terre tout l'hiver dans les régions à hiver doux et dans la mesure où les rongeurs ne sont pas trop présents! Belle sélection. Peut aussi faire un bon sirop contre la toux (coupé en rondelles et saupoudré de sucre roux ou de miel; laisser reposer une nuit).

Variété traditionnelle. Racine allongée d’un beau rose vif, renflée à la base d’environ 12-15cm de long et 4-5cm de diamètre. Chair blanche, croquante et légèrement piquante.

Mélange de 4 variétés de radis d’hiver choisies pour leurs qualités gustative et nutritive et la diversité de leurs formes, couleurs. Les variétés de ce mélange sont: Le Noir long maraicher, le Noir rond, le Violet gournay et le Daikon.

Semer clair de juin à aout, éclaircir 15 cm. Assurer un arrosage régulier. Récolter au bout de 60 jours environ pour avoir la meilleure qualité gustative....

Radis blanc, long de 20 à 40 cm, de 5cm de diamètre environ. Sa chair est douce et juteuse, sa peau est lisse. Se consomme cru, cuit, mariné ou fermenté. Semer clair d’avril à octobre, éclaircir 15 cm. Assurer un arrosage régulier. Penser à faire des semis échelonnés car cette variété de radis japonais est très précoce. Récolter au bout de 40 à 50 jours environ pour avoir la meilleure qualité gustative.

Longue racine (20/25 cm) d’un blanc laiteux presque transparent dont le collet dépasse largement du sol. La chair est tendre et croquante d’une saveur douce, piquante et fine. Variété précoce. Les premières récoltes se font 30 à 40 jours après le semis. Peut se semer de février à octobre, mais il craint les fortes chaleurs.